Ducros Paprika poudre fumé 40 g

Description

Alors pour commencer la démystification il faut rappeler que le paprika ce n’est que du piment doux. Il y a un nom spécial mais il n’y a aucune différence entre ceci et le poivron séché.

Bien que l’on puisse faire du paprika à partir de n’importe lequel piment, il est généralement préparé à partir de poivrons rouges, qui sont déshydratés et par la suite finement moulus. Ces poivrons sont originaires d’Amérique, mais ont été également cultivés en Hongrie. Ici il y a un petit drapeau français pour dire que c’est emballé en France.
✅ Cette version est un peu différente et c’est pour cela que je l’ai choisi car on parle ici de paprika fumé. C’est-à-dire qu’il a un petit peu une odeur de feu de bois. Je ne suis pas super fan, ça reste un petit peu de façon amer sur le bout de la langue. Le mot le plus adapté serait “rêche”.

🌼 Dans les points positifs, l’emballage est en verre recyclable et le capuchon en plastique. Ce dernier est complètement dévissable si vous souhaitez le remplir à nouveau pour le réutiliser.
Il est vraiment plein et j’apprécie quand il n’y a pas de place perdue dans l’emballage.
Il faut bien sûr enlever l’opercule de protection avant utilisation. Vous devez donc dévisser la partie orange et retirer complètement le papier blanc puis bien revisser.
Le capuchon se referme avec un petit clic bien sécurisant.
🚧 Au niveau du versement, c’est vrai que c’est un produit que j’utilise plutôt en grosse quantité pour bien sentir le goût. Là où c’est un petit peu amusant c’est qu’il ne coule pas vraiment.
C’est-à-dire que comme vous le voyez dans ma vidéo, à la première secousse, vous en verser une dose mais ensuite il faut le remettre verticalement le tapoter sur le fond pour que le reste continue de couler.
On peut voir ça comme une protection mais si vous voulez faire 5 doses c’est toujours plus compliqué car il faut bien le secouer 5 fois pour votre assaisonnement.
Vous pouvez bien entendu aussi complètement dévisser et pousser avec une petite cuillère pour un meilleur dosage.
🚧 Pour moi le paprika ne devrait pas être présenté dans une saupoudreuse comme ceux-ci mais plutôt dans un pot avec une petite cuillère.
✅ Je l’utilise bien entendu dans la cuisson du poulet par exemple, mais aussi pour la réalisation de mayonnaise ou de sauce pour une fondue bourguignonne. Dans ma vidéo, c’est du riz créole.
✅ Je trouve que comparé aux marques bas de gamme, il y a quand même beaucoup plus de goût et donc la différence de coût n’est pas énorme car vous avez un vrai produit gustatif.

Le produit est un petit peu spécial et je ne l’ai pas dans mon supermarché du coin donc assez content de l’avoir trouvé à ce tarif livré chez moi. C’était pour changer un peu de l’habitude.

La date limite d’utilisation est clairement écrite sur le capuchon au-dessus ainsi que le produit. Comme il s’agit de poivrons séchés, si votre atmosphère n’est pas trop humide il n’y a aucune raison pour qu’il se dégrade avec le temps mise à part le fait d’être éventé.
🎁 Avec ce super capuchon qui ferme bien, vous êtes parti pour quelques années tranquilles. Vous pourrez d’ailleurs le recharger en utilisant https://amzn.to/3IIpzze qui est bio en plus.
✅ Si vous le mettez dans votre tiroir avec vos autres épices, il est facile de voir ce qu’il contient juste en regardant sur le dessus.

De mon côté, je ne suis pas fan du goût et ne pense pas que je vais en recommander. Cela est très personnel, si vous aimez le côté fumé et une sensation rêche dans vos préparations ça n’est pas forcément mal.
🎁 Je ne vois pas trop l’intérêt de mettre du Paprika si c’est pour ajouter un gout qui le cache par dessus. Si vous adorez la senteur fumé, il y a https://amzn.to/3GaGYPG qui va vous ravir.

C’était donc un essai pour voir car c’est un produit que je ne connaissais pas mais je suis vraiment mitigé sur l’utilisation exacte.
Je l’utilise sur des pizza au poulet et c’est là que le goût me paraît le plus adapté.

Voilà j’espère que mon expérience vous a aidé dans votre choix d’épices n’hésitez pas à cliquer sur utile si c’est le cas. Merci